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如今，在网上几乎可以淘到一切，小龙虾自然也不例外。打开淘宝或京东，输入“小龙虾”，琳琅满目的各色小龙虾就蹦了出来。其中，天猫超市主打方便即食概念的小龙虾熟食为惹眼。一般这类小龙虾依托目前快捷的冷链物流技术，将做好的小龙虾直接送到买家手中，小伙伴们只要用微波炉，或在自家锅中简单加热一下就能吃，口味和在店里吃的类似。网上买小龙虾还是和小伙伴到排挡去感受下那种夜宵的氛围?这似乎是一个很难说得清的话题。业内人士说，很大程度上，取决于你是更喜欢吃小龙虾，还是更喜欢排挡的氛围。作为国民夜宵，小龙虾不仅仅是生鲜产品，还自带社交属性。而“啤酒+小龙虾”，已经成为夏夜里众多都市白领的深夜标配。
未来小龙虾如何走，一直存在很大的争议小龙虾未来将走向大众化、高端化、产品深加工化、销售品牌化、养殖创新化、走向化。大众消费是大的群体，其潜能也大。小龙虾的消费有其群众性的基础，随着野生产量的大幅锐减，价格的逐年走高，对普罗大众而言，小龙虾的消费已成为品。正如曾经的甲鱼、近几年的黄颡鱼等一样，随着小龙虾养殖的普及， 产量的大幅提高，价格会逐渐走向合理化，小龙虾将会成为普通民众的日常消费品。也只有走向大众化，小龙虾才能得到长足的发展。小龙虾容易形成精品高端化，因为小龙虾不仅能在大排档出场成为主角，更能在酒店宾馆等娱乐场所成为款。精品两虾、肉虾等在市场上本来就是稀缺品中的精品，进入场所后，经名橱料理，更会价格不菲，不高端都难。针对这类消费市场，部分养殖者必会以此为定位，定向生产此类精品。
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