以下是:混合杂粮五谷自发面粉生产技术精湛的产品参数
品牌 康亿佳 类型 红曲五谷复合自发面粉 产地 聊城 混合杂粮五谷自发面粉生产技术精湛,康亿佳食品有限公司为您提供混合杂粮五谷自发面粉生产技术精湛的资讯,联系人:刘振桐,电话:0635-8300125、13506358205,QQ:763247311,发货地:开发区北城办事处付庄村西发货到浙江省 宁波市 海曙区、江东区、北仓区、镇海区、鄞州区、象山县、宁海县、余姚县、慈溪县、奉化区。 浙江省,宁波市 宁波市全境地势西南高,东北低,以平原丘陵为主,属亚热带季风气候,温和湿润,四季分明。宁波市是典型的江南水乡兼海港城市,是中国大运河南端出海口、“海上丝绸之路”东方始发港、中国制造2025试点示范城市。宁波舟山位列2023年全球航运中心城市综合实力第9名;宁波舟山港是全球第三大集装箱港,年货物吞吐量位居世界首位。
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三、紫薯酵素五谷面粉的营养保健功能(营养面粉)
(三)新配方紫薯五谷面粉技术内容
紫薯酵素五谷复合自发面粉,按质量百分比计,新配方为:52-60份全小麦粉、5-6份紫薯粉、2-2份紫香米粉、1.5-2.5份酵素粉、12-13份地瓜粉、8-9份马铃薯粉、2-3份胚芽红枣粉、5-6份山药粉、2-3份南瓜粉、2-3份蛋白粉、0.5份酵母粉。新配方以小麦面粉为原料,将不同比例的紫薯粉和其他8种谷物粉添加到面粉中,不添加任何品质改良剂和添加剂。成品馒头外观成紫色,结构弹韧性强、面筋度高,薯香浓郁,营养价值高,口感独特。
三、新配方紫薯五谷面粉营养与功效
1、紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质、氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生。紫薯还富含硒元素和花青素。花青素是天然自由基剂,其自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
2、红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养均衡的保健食品。红薯中含有黏液蛋白,能去除血液中的胆固醇,并能促使毛细血管扩张、降低血液粘度、改善血液循环,有降压效果,对高血压、高血脂患者来说凉薯是一种很好的调节食品
3、酵素含有大量的黄酮类、植物色素、超氧化物歧化酶,可以抑制大肠中的一些腐败或者胺类毒素的生成。酵素能分解血液中的废物,促进血液循环。人体中的氨基酸代谢,酵素中含有多种活性物质,可提高人体组织细胞活性、增加机体代谢率,促进多余脂肪分解,有一定的作用。酵素可促进人体消化液的分泌,增强胃肠对食物的消化及吸收能力,进而可以起到促进消化的作用。酵素中含有多种天然消炎成分,具有净化血液、可抑制多种病原菌活性,提高白血球数量,当人体局部组织受损时,适当服用酵素,可促进伤口愈合。
4、马铃薯所含淀粉、蛋白质、维生素C极为丰富,而其所含的营养成分中淀粉含量居位。马铃薯含有脂肪、粗纤维、钾、钙等。马铃薯含有的营养比谷类食物、苹果等都优质,而且含有的蛋白质为完全蛋白,营养易被人体吸收。
马铃薯中的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍。马铃薯富含大量碳水化合物,能供给人体热能。马铃薯的皮富含绿原酸和硫辛酸,绿原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。
5、红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效,是脾胃虚弱、气血不足、失眠等患者良好的。红枣可补虚养血,经常食用红枣可驻颜祛斑、滋养容颜,红枣胆结石,红枣富含钙和铁,防治骨质疏松和贫血,中老年人更年期经常会骨质疏松,食用红枣有十分理想的食疗作用。红枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效。
6、南瓜中含有丰富的锌,锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分和促进人体生长发育的重要物质。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒的作用。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。
7、紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质,以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。1、紫米中的植物抗氧化剂成分利于保护心血管,防止动脉硬化,对DNA能起到保护作用,癌症发生。2、所含有的蛋白酶成分可帮助老年人改善质量。3、紫米中的硫氨素则能改善女士的贫血状况,色氨酸成分能降血脂,维护生命机体。 4、紫米富含铁元素,是人体血红蛋白的主要合成原料,食用紫米后能吸收一定的铁元素,起到造血补血的功效,对于使皮肤恢复好的血色、防治缺铁性贫血有帮助,适合贫血、病后虚弱的人群食用。5、钙元素在紫米也是含量比较高的,能够保持体内钙质平衡,对于和治疗更年期骨质疏松症、防治肌肉痉挛、维持骨骼和的牙齿都是有一定的作用。
8、山药具有刺激小肠运动,促进肠管内容物排空作用。使肾上腺素所致的肠管紧张性降低。山药具有增强细胞免疫和体液免疫的作用。山药具有抗衰老的作用。山药可显著降低血糖,对糖尿病有和治疗作用,并可明显对抗肾上腺素及葡萄糖引起的血糖升高。
9、大豆蛋白降低胆固醇,心血管疾病发生,减少糖尿病并发症,提高免疫力,维持细胞正常功能与新陈代谢。
10、全小麦粉是经过部分脱皮去杂质经二次加工,包含了适量麸皮与胚芽全部而磨成的粉。全小麦小麦粉含有丰富的营养物质,如:淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、卵磷脂、精氨酸、维生素B及钙、磷、铁等微量元素。小麦的主要功能是养心、益肾、活血和健脾。可以缓解精神压力、紧张、乏力等不适症状。进食全麦食品,能缓解更年期综合症。麦麸和小麦胚芽具有通便,降低血压、胆固醇,调控血糖等功能。
四、黑豆苦荞五谷自发面粉营养保健功能(高血糖专用配方面粉)
(四)、黑色五谷面粉开发前景展望
随着人民生活水平与保健意识不断提高,已经开始从“温饱型”向小康时期的“营养型”转变,追求与长寿已成为人们不可逆转的风潮,“推进公众营养改善行动”已正式列入“十一五”规划《纲要》。随着慢性疾病纳入“十二五”目标规划。这表明对功能性食品的支持力度不断增大,功能性食品将会迎来黄金发展期。功能配方面粉迎合了时代发展新潮流。未来几年,消费者对面制品的风味性、特色性及营养性提出了新要求。生产多品种、高品质的功能性谷物复合面粉,已成为面粉加工业的必然趋势。谷类面粉是中国传统膳食的主体,是人体能量的主要来源,以五谷杂粮面粉为基础的饮食结构是符合人们的饮食需求。在如今居民饮食结构动物性食物摄入过多的情况下,几乎所有营养专家都建议应适量增加谷物类的摄入,纠正多吃肉少吃饭等错误观念。现代人追求科学膳食,粗细搭配的饮食时尚,新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体的重要性,作为膳食宝塔的塔基,五谷杂粮是好的基础食物,也是有益于身体的能量来源。今后将逐渐被越来越多的广大消费者接受,具有广阔的市场前景。
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黑花生是花生家族的一株奇葩,具有极高的营养价值和特殊的保健功效。黑花生营养丰富,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,同时也含有大量的硒元素、钾元素等矿物质元素,更重要的是花生衣中还含有黄酮类物质、黑花生衣色素、白黎芦醇等具有独特功能的生物成分。黑花生和普通花生相比硒元素的含量很高,具有很强的抗氧化功效,有益智健脑的功效。黑花生含有丰富的精氨酸,能增强体质。黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和的新品种。黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高l9%,锌含量高48%,硒含量高101%。黑花生高硒高钾高蛋白赫赫花生家庭一娇子黑花生富含18种氨基酸,氨基酸总量为27.57%,仅次于黑大豆,必需氨基酸比例占22.90%。黑花生的优势在于特殊的营养,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌、防止心脑血管病、增强人体免疫力、人体内的多余脂肪、抗氧化延缓衰老等功效。黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,是一种很有发展前途的黑色食品。
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