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首先，将和好的面坯倒入面斗内，机器会自动将面坯送入粗轧辊进行轧面，压出两块面片，然后合并进入合片轧实辊，经过面槽进入第三道轧辊，在这里面片会压实压薄，后经过压光辊将面片轧光，然后通过模具压出大小、厚薄统一的饺子皮。压好的饺子皮会自动撒上干粉，后由输送带输送出来。
常用操作：
饺子皮的厚度不合适，可以通过调整手轮调到合适的厚度；面片跑偏可以通过两端的手轮来调整；饺子皮的大小是由模具决定的，通过更换不同的模具可以做出大小不同的饺子皮。
注意事项：
为了使机器长期保持良好的运行状态，每次使用完后要将上面的残留面坯干净。各齿轮滚动轴承的要保持润滑，轴承要每半年更换一次油脂，确保机器保持良好的润滑状态，减少机器的磨损。
3.严禁其它硬杂物进轧辊及齿轮内。
4.每半年更换一次轴承油脂。
5.开机前检查有无异常现象，发现问题及时处理。
新型仿手工饺子皮机主要设备:
1、控制、动力、传送设备：包括减速机（动力设备），传动链，齿轮。这一套设备是简单的机械传动，有减速机通过链条带动齿轮，使整个机械运行起来。原理简单，操作方便，维修简易。
2、传送带：传送带使用的是符合食品规定的橡塑带，可靠，对食品没有污染。
随着大数据、物联网、智慧城市等新型产业发展带来行业的契机，贵州安顺木辛机械厂始终以前瞻的眼光，紧跟时代潮流，坚持以专业化的发展战略，专注技术与应用不断开发适合客户需求的新 包子机产品；务实守信，开拓创新，携手广大合作伙伴“扬帆起程领航未来”。
技术的创新深受投资者追捧，饺子成型机技术的改进机器本身性能和质量，无论多功能饺子机成型机什么产品都有技术升级和提高本身性能空间，全自动饺子成型机目前市场为理想的致富项目，通过技术人员不断提高机器质量和性能深受广泛关注，更加便于投资者、创业者走向致富创业路。可能您因时间的忙碌而忽略新的创业渠道。
全自动仿手工饺子机，面团经多道压辊制成厚度0.8-1.5毫米的面皮后，经成型装置，自动供馅，自动包合。本机采用技术制造，是真的仿手工，免修正水饺的饺子机。所生产的饺子质量好，外形比一般手工包出的饺子更像手工包制，口味比手工包出的饺子更好；速度快！按照饺子的成形特点，采用双控双向同步定量供料原理，开机即可自、动生产出饺子。产量速度数控可调，每小时可生产将近2万个饺子，是目前市场上大型生产线饺子机的缩版。
饺子是中国的传统特色食品，在北方地区是逢年过节必吃的食品，很受欢迎。但是老年人吃饺子要注意一些事情，因为饺子是死面食品，不利于消化，而一般老年人的消化不好，所以要注意以下几点：
1、晚饭不宜吃饺子：老年人晚上入睡早、活动少，胃肠道蠕动慢，再加上饺子是死面做的，也不好消化，容易使老年人腹胀并影响。
2、不宜吃粗纤维馅饺子：粗纤维馅饺子是指用野菜、芹菜、韭菜馅做成的饺子，这些馅含粗纤维较多，消化较慢，如果有胃病的老年人一次不宜多吃，否则容易造成消化不良。那么，老年人吃什么馅的饺子好呢？老年人好是吃萝卜、白菜、鸡蛋馅做成的饺子。
3、老人不宜吃煎饺子：饺子经过煎后，饺子皮会又干又硬，不容易消化，所以，同样建议老年人好少吃，以免消化不良。
4、夹生馅的饺子不宜吃：有的老人喜欢吃七、八分熟的饺子，吃起来有菜味，但吃后容易引起消化不良、腹胀等不适，建议老年人吃饺子，一定要将馅煮熟。
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