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红薯藤的嫩尖,炒着吃是很清香的,吃起来有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉,把里面的秆掐成段,用一点辣椒和花椒炒着吃,味道很香。红薯藤入肝经,是明目的。红薯藤还有去热作用,可以调理肠炎和皮肤、。 食用禁忌:专家指出,红薯在午餐时段吃是好的。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙需要在人经过4到5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。但好是在午餐前食用红薯,这样钙可以在午餐前被全部吸收,而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。 地瓜苗秧能吃吗。有什么营养。地瓜秧茎蔓的嫩尖也含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B维生素C和铁、铝等,可作蔬菜用,比其它的叶菜类营养成分高。每100克红薯茎尖含蛋白质7%,、苋菜、甘蓝含蛋白质分别为3%、8%、7%。 每100克红薯茎尖含钙74毫克,比100克甘蓝含钙多10毫克。铁的含量每100克红薯茎尖为4毫克,而每100克仅为2毫克,每100克甘蓝为0.7毫克;维生素B2含量为每100克红薯茎嫩尖含0.35毫克,均高于、苋菜及甘蓝。维生素B2是食品中比较的维生素,因而,食用红薯茎蔓的嫩尖对食物中维生素来源更有特殊意义。
田间扎根缓苗阶段的,扎根缓苗阶段是从栽后长出新根到块根开始形成,历时1个月左右。红薯定栽后要及时查苗补苗,以保证全苗,栽秧后,如遇大旱,应及时浇缓苗水,以利扎根成活。一般在栽插后,要浇一次,以后每隔10-15天中耕一次以松土,提温,杂草,促进植株迅速生长利于根形成。 分枝结薯阶段,栽插后30-40天随着温度升高,茎叶生长加快,块根继续形成应及时加强水肥,如遇天旱可随水亩追5-8斤尿素,浇后要及早中耕松土保墒,茎叶盛长块根阶段的,7月上半旬至8月下旬此期茎叶盛长块根,叶面积系数达到大,一般在这一时期,要做到促中有控控中有促。 措施,保证土壤含水量,以田间大持水量的60-70%,如天气久旱无雨,土壤干旱,会使茎叶早衰影响碳水化物的形成、积累,造成减产,因此要及时浇小水,但在红薯收刨前20天内不宜浇水,若遇秋涝,要及时排水,以防硬心与腐烂,在处暑前后红薯叶进入回秧期。 茎叶衰退块根阶段的,8月中下旬后,红薯生长后期,茎叶由生长直至停滞;养分输向块根,生长中心由地上转到地下,上要保护茎叶维持正常生理功能,促进块根迅速。为防止早衰,和增强叶中的光合作用,促进薯块,进行叶面喷肥,亩用磷酸钾半斤兑水30-40公斤进行喷打,每隔15天喷一次共喷两次,如配合使用素效果更好。
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