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油菜在10月下旬播种,以生育期较短的湘油15号等品种为宜。油菜怕涝,可在田间邻近水源一侧开挖一条与麦田养虾相同的暂养沟,一则有利于油菜田排渍,二则可在油菜收割后用作虾苗暂养。在油菜种植期间不应过多喷施乙草胺、双草净和精禾克等除草剂,以利于后期的水草种植。油菜在5月底收割完毕后即可开始注水和种植水草,5-6月份放养虾苗,每亩放养量为0.5万~1.0万尾。水草的种植方法、水位控制、饲养管理和捕捞方式与麦田养虾模式相同。油菜与小龙虾连作后亩效益可达3000~4000元,通常可增收1000~2000元/亩。
小龙虾本非惊天动地之物,正如上世纪九十年代的甲鱼养殖一般。受中华鳖精的影响,1995年,母甲鱼亲本曾被炒到600多元一斤,甲鱼受精卵一枚25元,标甲300多元一斤,1996年甲鱼苗炒到35元一只。到1996年下半年时,成鳖价格暴跌至100多元一斤,1997年只有五六十块一斤,1998年全线崩溃,养甲鱼者全部巨亏。从此以后,甲鱼养殖至今再也没有曾经的荣耀,如今已变成平常百姓的佳肴。种种迹象表明,小龙虾也许还有几年的风光,但终究会走下神坛,回归其理性的原貌。
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藕田套养小龙虾的方法是:①加高、加宽和加固田埂,藕田的坡比为1∶(2.5~3),坡上构建防逃围栏;②在藕田两端开挖两条虾沟,沟宽2~3米,深0.5~0.8米;③放养虾苗10天左右,在田中泼洒生石灰,用量为100千克/亩;④3-5月份每亩放养规格为2~10克/尾的虾苗0.2万~0.5万尾;⑤藕田里野杂鱼较多,因此通常投喂的饲料以廉价的小杂鱼、螺蛳肉、屠宰场的下脚料和水草为主,早晚各一次;⑥养殖期水位控制在0.6~1.2米;⑦藕田的捕捞效率较低,因此应将地笼网置于虾沟中,并通过投喂饲料进行诱捕。藕田中的小龙虾对刚发芽的藕会造成极大的危害,尤其是放苗量过高的藕田,藕的产量将会大幅度下降。其次是藕田需喷施杀虫剂,对小龙虾有剧毒,极易发生药害。其三是藕田的施肥量较大,夏季水质恶化后极易造成虾苗缺氧死亡,因此藕田养殖小龙虾应以低密度套养为主,不可片面追求高产,亩产量应控制在20~50千克。
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