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配送简介
配送方式
配送规则 专送 快送
混合送
（内圈专送+外圈快送）
自配送
（商家自己送/呼叫达达、
闪送等第三方配送）
优点 由固定站点负责，配送质量高
配送范围大，半径约为
5km；配送费低于专送
1～3元
配送范围大，且内圈配送
有保障
配送范围大，且商家可以自
定义；平台扣点低，为
5%～8%
缺点
覆盖面积小，配送半径约
2.5～3km；配送费高于快送
1-3元。
配送质量低，高峰期及
恶劣天气容易出现无人
配送情况
高峰期、恶劣天气可能会
出现无人接单
呼叫第三方配送时间较长，
且高峰期或恶劣天气很难呼
叫到配送员
适合商户 适用非常重视顾客服务评价的
中低客单价商家
适用于以快速单量
为目标的中低客单价商
户，或者没有时间呼叫
第三方配送的高客单价
商户。
只有高品质的商家才能切
换混合送
适用客单价高的商家。比如
龙虾、火锅、蛋糕等
关于配送： 既能送的远，又要保证服务质量，又要送的及时。
门店开启项
预定单：非营业时间之外可以下单，特别是早上营业非常晚的
店铺，一定得开启预定单。午餐一般10点半就开始点了，如果你11
点开门，明显错过了半个小时的生意，如果打开预定单，即使门店
没有营业，顾客也可以下单。
自动接单：是防止无效订单的产生。单量少时，我们不重视，
偶尔来一单我们根本不知道，单量多时，网络稍微卡一下，很多单
就超时未接。
服务承诺：饿了么排名加权，曾经开启了还会送流量卡。
可开发票：加权，团餐顾客。
菜单结构
菜单结构要求
目的：看得舒服+从类目就知道这个店都有哪些产品+
能够快速找到想要的菜。
看的舒服：不能太冗乱，不论是从类目字数、类目数
量来看，都要给人干净、简约的感觉。
传递卖什么菜品，如何让顾客快速找到
想要的菜：这要求不论是从名字还是排序，传递的信
息能让顾客快速获取得到。
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