以下是:规格齐全的定制酒原浆酒浓香型白酒经销商的产品参数
产品参数 产品价格 电议 发货期限 电议 供货总量 电议 运费说明 电议 原浆酒 三年陈、五年陈、八年陈 粮食酒 40.8度、42度、52度 规格齐全的定制酒原浆酒浓香型白酒经销商,洋河镇泉洋酒业有限公司为您提供规格齐全的定制酒原浆酒浓香型白酒经销商的资讯,联系人:邓虎,电话:0527—82668201、19826270000,QQ:2064976634,发货地:宿迁市洋河新区洋河镇泉洋酒业发货到吉林省 长春市、吉林市、四平市、辽源市、通化市、延边市。 吉林省 2022年,吉林省地区生产总值13070.24亿元,按可比价格计算,比上年下降1.9%。其中,产业增加值1689.10亿元,第二产业增加值4628.30亿元,第三产业增加值6752.84亿元。
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吉林洋河镇泉洋酒业有限公司拥有中、高级工程技术人员180余人,担负着全部 定制洋河白酒产品的研发设计与生产指导。拥有完善的质量保证体系、严格的管理制度、强大的生产能力和先进的检测手段,在保证 定制洋河白酒产品高质量、高产出的同时也具备了较高的市场占有率和较强的市场竞争力。
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(4)四特酒大曲培养过程中的微生物变化及某些生化指标的变化,经测定其结果见表2-4-77及表2-4-78。
表2-4-77
四特曲培养过程中微生物的变化情况
天数
菌数/104个g-1 品温℃
0
5
10
15
20
25
30
25
40
51
54
45
40
34
细菌
191.67
344.20
231.89
207.32
156.86
136.15
117.87
酵母菌
8.30
28.46
207.23
198.14
157.97
103.56
79.67
霉菌
29.17
40.65
156.25
181.16
232.68
248.19
303.06
放线菌
21.67
19.51
27.34
11.23
11.11
10.84
7.56
表2-4-78
四特曲培养过程中生化指标的变化情况
天数
项目
0
5
10
15
20
25
30
水分/%
40.0
38.5
36.0
31.0
23.5
19.0
17.5
酸度
1.1
2.9
2.9
3.0
2.7
2.1
1.4
糖化力/mg葡萄糖·(g·h)-1
7440
210
280
388
566
796
890
液化力/g淀粉·(g·h) -1
0.40
0.90
2.18
2.67
4.40
9.38
9.10
pH为3的蛋白酶活力/u·g-1
14.4
36.0
42.3
53.6
57.2
59.3
61.6
氨态氮含量/%
0.014
0.014
0.070
0.014
0.147
0.870
0.201
发酵力/酒精质量分数%
0
0.3
1.3
2.2
3.6
4.0
4.2
升酸幅度
0.3
0.9
0.6
0.1
0.1
0.1
0.1
酯化酶活力/u·g-1
0.023
0.057
0.061
0.352
0.361
0.391
0.402
酯分解率/%
—
47.2
48.4
46.4
44.4
43.6
42.8
注:表中数值为3次测定的平均值
从表2-4-77可见,在大曲培养过程中,细菌在第5天达高峰后即逐步下降,酵母菌及放线菌在第10天多,随后逐步减少;惟独霉菌自入房起与日俱增,在第5天至第10天菌数上升快,以后保持平稳增长。表2-4-78所显示的入房时糖化力,显然是与生麸皮自身的β-淀粉酶有关,但5天后被分解,以致其数值大幅度下降。绝大部分生化指标随大曲培养过程而增长。酸度高峰在第15天,随后逐步下降。以上测定结果,与各名酒厂的大曲培养过程中的测定结果相对照,大体上是一致的。与四特酒香气成分研究结果相吻合,四特酒的丙酸、丙酸乙酯、正丙醇的含量也较高。在微生物测定方面今后应注意丙酸菌的实验和探索。
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