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潮州功夫茶所用的茶具少也需要十种。潮州土语叫做“冲罐”,也有叫做“苏罐”的,因为它出自江苏宜兴。
是宜兴紫砂壶中小的一种。选择茶壶,好坏标准有四字诀,日:“小、浅、齐、老。”茶壶有二人罐,三人罐,四人罐等的分别,以孟臣、铁画轩、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的受珍视。壶的式样很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形……等等。
一般多用鼓形的,取其端正浑厚故也。壶的色泽也有很多种,朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄、天青……等等,还有一种壶身银砂闪烁,朱粒累累,俗谓之抽皮砂者,为珍贵。但不管款式、色泽如何,重要的是“宜小不宜大,宜浅不宜深”,因为大就不“工夫”了。所以用大茶壶。
用以煮水冲茶毕竟要差一些,不算工夫了。羽扇是用以煽火的,煽火时既须用劲,又不可煽过炉门左右,这样才能保持一定火候,也是表示对客人的尊敬。所以,特制的羽扇不但有利于“工夫”的施展,而且一枝用洁白鹅翎编成的扇,大不过掌,竹柄丝穗的精雅,衬托着加上金紫色的浓茶,自然别有风趣。钢筷则不但为了钳炭、挑火,而且可以使主人双手保持清洁。以上,虽然还不够陆羽所规定的二十四式茶具的规格,但也已经洋洋大观了。如果还要再说些,那么二十四件也不为多,例如装茶叶的锡罐,就以潮汕造的为上品。还有茶巾。
专门以净涤茶具。茶几,用以摆设茶具。茶担,可以贮藏茶器,春秋佳日,登山浮水,临流漱石,林墅深幽,席地小坐,烹茗啜饮,自然又是人生一乐。功夫茶起源于宋代,盛行于广东的今潮汕地区及福建的漳州泉州一带潮汕功夫茶,是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的茶道形式。
体现着中居文化的特有气质。如今具有悠久历史传统的中国古典家具抖落历史的封尘,成为一些时尚白领家庭的新宠,形成了一股古典家具潮流,带给人们一缕别有情致的古韵。古典家具蕴涵着中华民族浓郁的历史和文化、品类丰富,文化内涵源远流长,从宫廷专用的车、轿、桌、椅、案、屏、墩。
到百姓人家使用的屏风、 酒柜、电视柜、陈列柜、立柜、多宝阁,已经形成了一个完整的中国古典家具制作体系。“古典家具”将老家具悠悠古韵和现代崇尚现实的审美追求融会贯通、相得 益彰,扮靓了现代人的家居生活。一般说来,明式家具的造型洗练大方、气韵主动。体现了一种简约明快的风格,具有一种“天然去雕琢”的艺术品格;清式家具则 以其雕饰精美、雍容典雅成为古典家具中的佼佼者。近年来,许多古典家具的加工、改良、复制大多沿着明、清家具的脉络展开,而“古典家具”的硬木家具也主要 是明清风格的。
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