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从品质上看，我国国产樱桃日益精进，外表晶莹透亮，有不少的个头儿甚至超过了一元硬币大小。产地方面，目前上市的樱桃主要来源于辽宁、山东、陕西等地。不过由于樱桃新近上市，价格普遍较高，很多水果零售商对于进货量均有所控制。高昂零售价格的背后，是国产樱桃批发价格的有力支撑。据悉，按照尺寸不同国产樱桃可以划分为大、中、小三个等级，个头大的樱桃批发价格每公斤约120元，个头中等的也在每公斤60至80元左右。行业人士透露，为了确保樱桃新鲜上市，国内目前主要采取空运方式运往各地市场，运输成本同时推高了樱桃的售价。不过这种情况应当在5月中下旬时迎来改观，伴随国产樱桃销售旺季的到来，樱桃价格有望下降，口感也将有所。
保健食谱
1．樱桃甜汤:鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。2．冬菇樱桃:水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各适量。水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎，洗净切段；炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放人冬菇煸炒透，加人姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加人锅中，人味后用湿淀粉勾芡，然后放人樱桃，淋上麻油，出锅装盘（菇面向上）即成。此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。
3、樱桃酒:鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2—3日搅动1次，15～20天即成。每日早晚各饮50毫升（含樱桃8～10枚）。此酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。
4．樱桃酱:樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽；将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮；煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。
5．樱桃汁:樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放人果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮（可加适量白糖调味）。此汁具有润泽皮肤的作用，可皮肤暗疮疤痕。
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