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树莓的功效与作用及食用方法：树莓的功效～癌症克星。美国人将树莓称为“癌症的克星”。美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实红树莓是一种有效的和医疗癌症的食品，其有效成分鞣花酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有疗效。因为树莓中含有大量的鞣花酸，被证明是一种抗致癌物质，能抗引起突变物质和治疗癌症的一种酚类化合物。临床实验证明覆盆子中的鞣花酸很容易被人体吸收，还能引起癌细胞的凋亡，食用树莓是抑制某些癌症发生的有效的一种简单的自然疗法。这种具有特殊风味的第三代校浆果将会成为未来的食品。
1992年明尼苏达大学营养科学学院测定了树莓的鞣花酸含量，1993～1995年南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心在测定冷冻和新鲜的树莓鞣花酸实验中测定了经冷冻保存后的树莓鞣花酸含量，并测定其被人体血液和尿样中的实际吸收含量。表明红树莓及其加工产品能较好地保持有效的活性成分，人体能很好的吸收红树所含的有效成分。树莓是当今发现天然鞣花酸含量高的食物。
树莓解除防寒技巧：解除防寒一般在4月中下旬进行。各地可根据本地气候条件掌握，但必须晚霜过后再进行。首先撤掉防寒物，然后撤除两侧防寒土和枝条上部浮土，将梢部轻轻扶起，注意不要碰掉嫩芽和损伤枝条。树莓苗绑缚上架。解除防寒后5—10天，大部分枝条开始萌芽、展叶。展叶后芽茎柔嫩，引绑过晚易碰掉，造成减产，必须及时绑缚上架（未萌芽前）。架杆高度距地面1、3—1、4米。木材杆间距4—5米，水泥杆间距8—10米。树莓苗修剪。树莓有旺盛的生命力，结果枝基部每年抽生大量的基生枝，年伸长可达2—5米，如不进行合理修剪，易造成架面郁闭，光照不足，果实小，品质差，产量低，基生枝条成熟度差，花芽分化晚，因此必须要进行合理修剪。
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搭架缚引 树莓中除黑莓外其它品种均为直立型。树莓枝条与其它果树相比较细，当枝条长到1．5m时易成弓形而触地，特别是在结果期，更是如此。所以对树莓要搭架缚引。搭架缚引可以提高叶面积系数，由平面结果转为立体结果，使枝条分布均匀，改善通风透光条件等，并能防止果实着地污染，这是树莓增产丰收的重要措施之一。搭架缚引非常简便，在行内每隔5—10m立1支柱，高1．2－1．5m，并拉2道铁丝线，上层铁丝固定在支柱顶端，下层铁丝距地1m，将枝条扇形引缚到铁丝上即可。修剪 第1次修剪是在早春进行定植修剪，对过密的细弱枝、破损枝要齐地剪除，当年生新梢长到40－60cm时，对密度较小的植株可进行10cm摘心，以促进侧芽萌发新枝，增加枝量：第2次修剪是对基生枝(即当年新梢)的修剪，当基生枝超过1．5m时要进行修剪，留长1．3-1．5m。每年每株丛可选留长势壮的基生枝6—8株；其余剪掉，这是较为合理的株丛密度；第3次修剪是在采收结束后，对结果母枝要齐地疏除。
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