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食亨是中国大的餐饮及新零售品牌的电子商务、信息技术合作伙伴,专注提供以餐饮及新零售品牌电子商务为核
心的一站式商业解决方案,以规模化、系统化、数据化的方式为品牌提供服务。食亨的业务覆盖中国大的线上餐饮平台
饿了么和美团外卖,为数万家餐饮门店的线上业务提供运营建议、产能优化、物流配送的全方面构建。
食亨始于2017年,是国内规模化、系统化运营的餐饮及新零售业线上代运营服务商。作为大数据驱动的线上代运营
服务商,食亨拥有强大的数据库及运营监控系统,为品牌建立数据及分析能力,协助品牌在保证合理毛利率的情况下显著
线上的销量、客户体验、品牌知名度、复购率,同时,公司团队具有丰富的运营经验及平台资源,助力中国餐饮腾
飞。
食亨有自主建设的大数据中心及门户系统,具有门店、品牌、品类、地区等多维度的数据分析能力。以数据为基础,
支持运营动作,实时监控门店的经营状况,并且掌握整个线上餐饮行业的动态。
1、结合市场热点开展营销活动策划及执行;
2、平台活动优化 & 方案制定;
3、活动效果回顾 ;
4、流量入口抓取;
5、活动海报定制;
6、通过活动知名度,强化品牌流量、提高品牌利润;
7、门店分级差异化运营。
食亨运营某品牌
? 5月份top15菜品饿了么有五个,美团0个
? 分析:店内排序不同;午高峰美团库存问题;
? 解决:统一菜单排序;“招牌汤包”分类隐
藏;冷面排序前移至第二位;午高峰每天抽查
库存。
? 总结:季节性主推产品必须前移;流量型产品
后移曝光位置(如折扣产品可后移);尽量保
证各门店菜单排序一致,便于监控;高峰时段
抽查库存。
? 6月产品分析,主推产品已销量50%。
菜品顺序
菜品排序准则
? 顾客点单习惯
? 按价格阶梯排序
实体店我们都知道点单的顺序大致为:主菜+小菜凉菜+饮品+主食。
线上和线下略有出入,因为品类不,习惯也有所不同,建议多站在顾
客点单的角度,模拟点单。
价格:从低到高,价格带不宜太宽,也不宜太杂。某个店铺,一个类
目从十几块到七八十块到产品都有,而且价格的末位数非常的混乱,
几乎1-9都用上了。建议用统一的数字结尾。
安徽池州掘金建业科技有限公司视客户为长期伙伴,共同发展,只重信誉,不挑客户,当客户有需要时,为客户提供个性化定制 外卖运营、顾问式服务:售前支持、售中和售后为客户降低成本、节省时间和优化 外卖运营产品。
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