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农产品电商、农产品冷链物流催生了许多新型业态。如我国农产品电商多种模式创新出现,2017年中国农产品网络零售预计超过2400亿元,出现了许多智能生鲜店、无人生鲜体验店(货柜)、智能农贸市场等。如盒马鲜生、超级物种、7F等,2017年4月,首农集团旗下首农电商宣布推出宅配服务“首农HELO宅鲜配”,2017年3月,中粮我买网上线宅配平台“顶英生活”,用会员制模式进军生鲜电商。生鲜电商本来生活已经开通了有机蔬菜和牛奶的宅配业务。此外还有“冷链共同配送”、“生鲜电商+冷链宅配”、“厨房+食材冷链配送”等模式创新。冷链新技术新模式,助推行业升级。冷链物流对储存、运输以及管理控制的要求相对较高,2017年我国冷链物流在技术层面和模式方面均取得了突破性创新。2017年我国冷链物流在技术层面上的创新有:产后商品处理技术、屠宰加工环节实现低温控制技术、包装规模化技术、一体化冷链技术、温度监测技术、食品追溯技术、HACCP技术、3S技术、生鲜农产品质量等级化技术、上下游企业冷链对接技术、供应链管理技术、食品追溯技术等。
2017年我国农产品冷链物流总额达到4万亿元,同比增长17.6%,占全国物流总额252.8万亿元的1.58%,冷链物流总收入达到2400亿元,增长10%,冷链物流仓达到1.1937亿立方米,同比增长13.7%,约4775万吨,同比增长13.7%,冷藏车预计达到13.4万辆,全年增加1.9万辆,同比增长16.5% 。2017年我国农产品冷链物流 需求旺盛。据数据资料,2017年我国生鲜市场(肉类、水产品、禽蛋、牛奶、蔬菜、水果)规模超过13亿吨,达到13.28亿吨,冷链交易额市场规模达4700亿元。在“6.18”、“双十一”、年货节中,在人们的网络消费清单中,生鲜食材所占的比重越来越高,这不仅得益于人们生活水平的提高,更得益于冷链物流的快速发展。此外,2016年我国食品工业(扣除烟草业)产值超过11.1万亿元,同比增长8.9%;餐饮业总产值 3.58万亿元,同比增长10.8%。到2019年我国休闲食品行业产值将达到1.99万亿元,小品类休闲食品产值达到1.04万亿元。
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