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饲养小龙虾的池塘生态条件与河蟹养殖基本相似,要求水源无工业和农业废水污染,水质清新,透明度为30~80厘米。养殖池为土池,淤泥厚度为10~20厘米。池塘若为新开池,池底应投放生物有机肥,用量200~500千克,并用旋耕机翻入泥土中。池塘中水草的覆盖率应不小于60%。常见的水草种类有伊乐藻、轮叶黑藻、金鱼草、苦草、茭草、水葫芦、水花生、瓢莎和浮萍等,其中沉水植物主要作为虾类的食物,以可食性水草为主,漂浮植物和挺水植物主要用作隐蔽物和攀附物。水花生沿池塘四周呈条带状布设,带宽为5~8米,池中间以沉水植物为主。为确保水草的正常生长,可在池中央用网片围出一块面积占总水面1/4~1/3的水草保护区,区内种植轮叶黑藻,区外种植伊乐藻。网片的网目为5~10目,网高1.0~1.2米,有10厘米的网片埋入泥土,该保护区在6月份拆除,此时保护区内的水草已形成群落,生物量十分丰富,有利于提高养殖产量和养殖成活率。水草在11月至翌年2月种植,通常可选择栽插伊乐藻,每簇3~5株,购入的水草应用0.15毫克/升茶皂素浸泡10分钟后再投放入池,以免带入野杂鱼苗危害虾苗。养殖池内还可以投放适量的10~13厘米鲢、鳙鱼苗调节水质,投放量为80~150尾/亩。
阶段二:随着幼体成长,就能滤食水中的浮游藻类、轮虫、有机碎屑等营养体,同时幼苗也能够摄取养殖水体中小型浮游生物,如枝角类和桡足类等。这个阶段就需要投喂黄豆研磨的豆浆或者发酵过的米糠,幼苗可以摄取一部分作为饵料,但主要目的还是用来培育小龙虾的开口饵料枝角类浮游小虫。此时也需要注重养殖池肥水,为幼苗提供充足的浮游藻类、菌类与有机碎屑。刚孵化出的龙虾苗阶段三:幼苗继续生长,当体长达到1-2厘米时就能捕食一些水蚯蚓、螺蛳等底栖生物。这个阶段可以适当在养殖池投放一些螺蛳,注意底改与肥水,让养殖池底部水生物丰富起来。此时可以适当投喂一些人工配合小龙虾饵料,蛋白含量可以适当高一些,32-36蛋白的饵料阶段四:幼苗到成虾过度阶段(15-20克),此时小龙虾食性与成虾基本相似,可以自己捕获水体中甲壳类、软体动物、水生昆虫以及可以进食水中水生植物的根、茎以及水底淤泥表层的有机物。这个阶段需要加大投喂人工配合饵料,蛋白含量可适当降低到30蛋白,注意养殖池塘水草栽种与维护,让小龙虾有充足天然植物性饵料。
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