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糖和蛋白结合物类白地瓜含有丰富的粘液蛋白,这是一种多糖与蛋白质混合物,对人体有特殊的保护作用,能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的和血管的弹性,由于这种可防止在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化,可以防止肝及肾脏等的,可以减缓人体的老化,肌体免疫力。
维生素A能维持正常的视觉功能。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖,使血液中含糖量减少,有助于糖尿病。白地瓜还含有糖蛋白,具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。钾白地瓜含钾量高,它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。
钾还是保护心脏的重要因素。由于钾是碱性元素,白地瓜pH值为3是生理碱性食品,有中和的作用。适当食用白地瓜,有利于保持血液的酸碱平衡,对人们的、发育和智力开发都有益处。白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性,可以结肠癌和癌,对脑细胞和内腺素的活力有很大的促进作用,故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。
含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮,能肠癌和癌。食疗价值块根常除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精,也可制取淀粉、提取果胶等,制取的淀粉可以制作粉条和粉皮,可以制作美味的菜肴。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
周霖枫经营着一家名为“民升优鲜”的平台,打联系他时,他正忙着统计订单信息、联系基地采收等。原本春节属于淡季,平台要到元宵节才开业,没想到疫情来势迅猛,农历正月初八便重新上线。与直供模式不同,考虑到更多的基地不具备包装和配送能力,周霖枫于是对这些基地提供供应链服务。 如此一来,消费者也能在平台上购齐食材,鸡鸭鱼肉、蔬菜水果,样样齐全。尽管只面向诸暨城区,可平台订单每天都超过了500单。10万元左右的销售额,是平日里的3-5倍,这让整个团队忙得脚不着地,却给带来诸多便捷。 连日来,采访发现,虽然疫情管控措施趋严,在浙江,许多地方农产品卖难各显神通,通过各种平台打通购销渠道,相互配合已入佳境:生产基地、配送平台发挥主力军作用,地方提供信息收集、质量管控等服务。在平湖市,当地专门上线了“平湖优质农产品产销互助平台”,掌握滞销主体和滞销产品情况,再根据不同品种、数量、质量的产品进行统一管理,确定线上销售产品。 市民下单预订,菜农接单后,次日上午将农产品运至配送仓库,则当日完成派送。在主产椪柑的衢州市柯城区,当地采取的是“战术”,由联合、等平台,大量招募和发动主播进行直播带货。2月17日晚,在主播们的合力下,两小时总共卖出了40万斤椪柑。
地瓜苗的热量低,每100公克只占30大卡;此外,含有多种矿且钙、维生素A的含量很高,高含量的维生素A,可维持头发、皮肤、呼吸道及消化道等部位的上皮组织,并保护视力。尤其地瓜叶中的不良等含量并不高,所以是优良且富营养的深绿色蔬菜。
一般膳食纤维,能促进胃肠、、痔、的罹患率;又可饱食感,热量摄取,有助於糖尿病患者的血糖控制;同时能胆固醇,油脂的及防止血管硬化等,有益。而地瓜叶的纤维质地柔细,没有苦涩味,入口又不伤胃,是优良的膳食纤维;尤其地瓜叶热量低,容易有饱足感,也是的好食物。
吃法:方便且不失营养价值的吃法,就是用开水将地瓜叶烫熟,拌佐料或沾酱油,就是一道美味爽口的“凉拌地瓜叶”了。地瓜苗的妙用:地瓜叶不但营养丰富,而且具有食疗作用,民间常利用它来止血,例如胃、痔等内,具有清凉退火的。
用法很简单,只要将地瓜叶洗乾净,果汁机里,加少量的水打汁,再用纱布过滤约200cc,加一点蜂蜜或甘蔗汁即可饮用。在忙碌的社会,罹患肠胃病的人愈来愈多,所以在饮食的摄取上,不妨多吃些地瓜叶,能健胃、整肠,强化肠胃功能,增强抵抗力;地瓜叶,妙用真不少呢。
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