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真空充气包装的主要作用除真空包装,所具备的除氧保质、保鲜功能外,主要还有抗压、防碎,阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外,有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品,易结块食品,易变形走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。
真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果、蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
【依利达ELIDA】食品真空包装机在配合真空包装袋使用时,食品真空包装材料的性能,直接影响着食品的储存寿命及口味的变化。在进行真空包装时,选择好的包装材料是包装成功与否的关键。对于袋子厚度是有一定要求的,一般对于袋子的要求是单层厚度要达到8丝以上的。食品真空包装的袋子材料中,PE适合低温的使用,RCPP适合高温的蒸煮使;PA是为了增加物理强度,耐穿刺性能;AL铝箔是为了增加阻隔性能,遮光;PET,增加机械强度,挺性优。
根据用户的不同需求,各种材质可以互相组合,就会有不同的性能,不同的显示形式,比如透明的,为了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂层的。也会产生不同的作用,比如利用不同塑料材料高阻隔的性能共挤薄膜,达到对氧气、水、二氧化碳、气味等高阻隔的效果。起到耐油、耐潮湿、耐低温冷冻、保质、保鲜、保气味,可用于真空包装、无菌包装、充气包装。
相对玻璃包装、铝箔包装及别的塑料包装,要达到的同样的阻隔效果,共挤薄膜在成本上具有较大的优势。由于工艺简单,所生产的薄膜产品成本与干式复合薄膜和别的复合薄膜相比可以减少百分之10-20。4、规格灵活:可以达到您对不同产品的不同需求。
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依利达智能包装设备(广东)有限公司真空包装机的密封式高度真空,坚固耐用,整个机器都采用不锈钢制作而成的, 不会生锈,采用了机电一体化,操作简单。目前,真空包装机主要被用在食品、葯品等行业。真空包装机的使用使得我们的产品更加的,同时也为企业节省了大量的包装材料和劳动力。【依利达ELIDA】真空包装的特点是:①排除了包装容器中的部分空气,可以有效的防止食物霉变。②采用阻隔性优良的包装材料及严格的密封技术和要求,可以有效的防止包装内容物质的交换,可以有效的避免食品减重、失味,又可以防止二次污染。③真空包装内部气体已排除,加速了热量传导,可以有效的提高杀菌效率,也可以避免因为热器膨胀使得容器破裂。
目前,国内的真空包装机分为内抽式和外抽式两种机型。内抽式真空包装机又称单室真空包装机和双室真空包装机,多用于食品行业。外抽式真空包装机具有抽真空、充气及封口等几个功能,故又称多功能真空包装机。
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