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虾稻连作是指收完水稻后养殖克氏原螯虾,养殖结束后再次种稻,依次轮回养殖的方式为虾稻连作。具体的方法是在稻田靠近水源的一侧开挖水沟,沟宽2~8米、深0.8~1米,坡比(1.5~2)∶1,沟的四周构筑高20~30厘米的小土坝,土坝四周设立围栏,使水沟成为暂养区。该暂养区在水稻种植期可用于暂养亲虾或虾苗,秋、冬季拆除围栏后在沟的上方搭建简易保温大棚,可供虾苗繁育和越冬之用。暂养区围栏可用聚乙烯网片或塑料薄膜加竹桩固定防逃。网片的网目为0.8~1厘米、高60~80厘米,下端埋入泥中25~30厘米,上端缝有20厘米宽的塑料膜防逃。稻田的护坡应适当加高、加宽和夯实,田埂的高度视养殖期水位而定,一般不低于1.2米,田埂面的宽度以不小于1.5米为宜。田埂的坡面上用塑料薄膜或其他硬质材料构建防逃栅栏,栅栏高100厘米,底部40~50厘米埋入泥土中。稻田的进、排水口比较容易发生逃虾事故,因此进、排水口必须修建栅栏或用密网封口。
4-6月份是稻虾连作养殖模式的捕捞期,水稻栽种通常是在6-7月份,成虾的捕捞方法是在田间沟投放地笼,在稻田中间区域可利用虾笼进行捕捞。晚上的捕捞效率较高,约6小时可以倒笼一次,捕获的虾中达到商品规格的红壳个体予以上市出售,小个体虾和青壳虾应继续留田饲养。考虑到第二年稻虾连作的苗种来源问题,可在5月底和6月初从捕获的商品虾中挑选出一批活力较强的个体作为亲虾放养于稻田的暂养沟内,并建构围栏防逃。上述稻田养虾技术是虾稻连作模式的改进型,其养殖产量通常可达100~200千克/亩,是一种稻虾双丰收的养殖模式。
按照小龙虾不同生长发育阶段对营养的需求,搞好饲料配比。在饲养小龙虾稚虾和虾种的阶段,因为小龙虾主要摄食轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体,因此,养殖业者应通过施足基肥、适时追肥,培养大量轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体,供稚虾和虾种捕食。同时辅以人工饲料的投喂。8、9月份是小龙虾快速生长阶段,则应以投喂麦麸、豆饼以及嫩的青绿饲料、南瓜、山芋、瓜皮等为主,辅以动物性饲料。5、6月份是龙虾亲虾性腺发育的关键阶段,8、9月份则是小龙虾积累营养准备越冬阶段,此时应多投喂动物性饲料,诸如鱼肉、螺蚬蚌肉、蚯蚓以及屠宰场的动物下脚料等,从而充分满足小龙虾生长发育对营养的要求。按照小龙虾的摄食特点,科学投喂饲料。小龙虾具有昼伏夜出的习性,夜晚出来活动觅食;小龙虾还具有贪食和相互争食的特点。在饲料投喂上,通常每天可投喂2次,以傍晚1次为主,投喂量要占全天投喂量的70.0%。
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