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以便就客人人数多寡，可以放多几个怀；盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白，这都是为了衬托茶杯、茶壶，使之美观。比茶盘小，是用来置冲罐的，也有各种式样，但总之要注意到“夏浅冬深”。冬深是因为便于浇罐时多装些沸水，使茶不易冷、茶垫里还要垫上一层“垫毡”。
“垫毡”是用丝瓜络按茶垫的形状大小剪成的，所以要用丝瓜络而不用布毡者，为了不会生异味，垫毡的作用是为了保护茶壶，功夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来，以免壶里积水，一点点的水，也会使茶味变苦，原因是单宁酸溶解了。作用一样，都是用以贮水烹茶的。水瓶。
修颈垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者 。也有一种束颈有嘴，饰以螭龙，名叫螭龙樽的也不错。（螭龙，潮州土话叫做“钱龙”，潮州话是双声叠韵的，钱、螭就是叠韵字，即是壁虎。也是用来贮水以备烹茶的，大小均相等于一个普通花盆，款式也很多。明代制的“红金彩”。
潮州功夫茶所用的茶具少也需要十种。潮州土语叫做“冲罐”，也有叫做“苏罐”的，因为它出自江苏宜兴。
是宜兴紫砂壶中小的一种。选择茶壶，好坏标准有四字诀，日：“小、浅、齐、老。”茶壶有二人罐，三人罐，四人罐等的分别，以孟臣、铁画轩、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的受珍视。壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形……等等。
一般多用鼓形的，取其端正浑厚故也。壶的色泽也有很多种，朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄、天青……等等，还有一种壶身银砂闪烁，朱粒累累，俗谓之抽皮砂者，为珍贵。但不管款式、色泽如何，重要的是“宜小不宜大，宜浅不宜深”，因为大就不“工夫”了。所以用大茶壶。
我国是一个茶叶古国，喜欢喝茶的人非常多，再给别人倒茶的时候，都会遇到别人敲桌子的情况。不懂的人还以为这是满了，不要了，谢谢的意思。容易想多的人还会觉得是打扰对方了，那么这个手势的真正含义是什么呢？今天就和小编一起学习一下吧，不然在以后何人喝茶不弄这些礼仪是会闹出笑话的。
其实在茶道文化中有一种扣指礼。用“手”来代替“首”，因为这两个字是同音，食指和中指微微弯曲，轻轻扣几下桌子的意思就是“叩首”。这种习惯多见于，港澳台等地区，主人在倒茶的时候客人行扣指礼表示对主人的感谢。这是从古就传下来的茶道传统，别小看这个手势。
它其实是一种文化的结晶，是我们中华民族文化在茶道中的的体现。我们喝茶很讲究，喝茶的时候要合乎礼仪，做扣指礼也是有讲究的，如果没有做正确，反而会被别人笑话的。这其中分三个等级， 个等级是晚辈向长辈行礼，在这种情况下，晚辈要五指并拢，同时敲击桌面。
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