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烙馍(luòmó)又名单饼、薄饼,是一种特色传统面食,烙馍机厂家,至今已有着2000多年的历史,类似煎饼又和煎饼不同,烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。
在徐州地方曾流传着这样一首:“圆圆小饼径尺长,根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓,送与抗金英雄尝。”还有这样的描写:“白面调水烙为饼,黄黍杂豆炊作粥。北方少是粳米,南人只得随风俗。”从这可以看出,烙馍这种民间的面点食品不但历史悠久,并且久有名气。河南万年红生产的数控全自动烙馍机,帮你实现致富之路。烙馍又分烫面和不烫面两种。烫面就是和面时用滚水把面烫一下,说白了就是用开水和面。烙出的馍水分大、不易干;而且绵软,方便牙口不好或上了岁数的人。一般烙饼是不烫面的,面用凉水和成。烙出的馍筋斗有嚼头,口感好。但要现做现吃,烙馍机,一顿吃不完,再吃时发硬不易咀嚼、且少了刚烙好时的原本香味。烙馍里面葱白的辛辣、酱豆的酱味、芝麻盐的香醇。
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