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ISO22000认证不同于HACCP的特点: 1、标准适用范围更广, 2、强调了沟通的作用沟通是食品安全管理体系的重要原则, 3、体现了对遵守食品法律法规的要求, 4、提出了前提方案、操作性前提方案和HACCP计划的重要性, 5、强调了“确认”和“验证”的重要性, 6、增加了“应急准备和响应”规定, 7、建立可追溯性系统和对不安全产品实施撤回机制。
申报ISO22000认证体系需要提交哪些资料? 答:(1)营业执照, (2)行政许可证明、资质、强制性认证等的复印件, (3)出口备案证明(出口企业), (4)手册/程序等, (5)如委托加工,需生产/加工分包方签订的书面合同/协议,及其分包方合法经营的资质(存在时), (6)多场所及委托生产情况 (存在时), (7)认证机构转换时:转机构声明/有效认证复印件/上次不符合报告/本周期审核报告/近一次审核结果的证明文件(存在时), (8)组织机构图与职责说明, (9)法律法规清单, (10)生产、加工主要设备和检验设备清单, (11)/HACCP计划包/操作性前提方案,包括良好生产规范(GMP)等体系文件, (12)厂区位置图、平面图;加工车间平面图。 (13)产品符合卫生安全要求的相关证据;适用时,提供由具备资质的检验机构出具的接触食品的水、冰、汽符合卫生安全要求的证据; (14)产品执行标准清单(产品执行企业标准,提供加盖当地政府标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件) (15)食品添加剂使用情况说明(食品生产企业申请认证适用,需明确添加剂名称、适用产品、用量、限量标准)
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