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从小龙虾的营养价值来看,一是小龙虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;二是小龙虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于高血压及心肌梗死;三是小龙虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益;四是据日本大阪大学的科学家近发现,虾体内的虾青素有助于因时差反应而产生的“时差症”。 另一方面,小龙虾作为消费食品,与其他很多水产品种相比具有众多的压倒性优势:一是规格无论大小均可被市场接受并食用;二是鲜活品离水存活时间长(室温一星期都不会死),适应超长距离运输;三是完全无刺,老少咸宜,营养丰富;四是烹饪简单,咸甜酸辣香、蒸煮炒煎烧等均可;五是其初加工副产品完全可被充分再利用,如加工成甲壳素、壳聚糖、小龙虾调味品,副产品再加工成饲料企业原料等;六是常年不分时间段不分季节市场均有供应。如此多的优势理所当然地会被广消费者所接受并喜爱。
投喂饵料根据天气、水温及生长情况及时投饵量,龙虾苗放养前施足基肥,虾苗肥水下塘,提供充足适口的饵料是龙虾苗前期高成活率的关键,32水质。水质的好坏直接影响到龙虾的健长和发育。养殖中,池水的pH值保持在75~85之间,透明度为20~50㎝。要经常加注新水。定期泼洒生石灰溶液,调节水质,防止病害发生及脱壳不遂等。水质条件过差会小龙虾的体质和活力,在小龙虾养殖中要保持池水透明度为30-40cm。pH值为75-85,溶解氧3mg/L以上,为此要加强水质管理,经常加注新水,定期泼洒生石灰以调节水质,水中离子钙的含量,提供虾蜕壳生长时所需的钙质,一旦池水老化应及时更换,促进小龙虾及时蜕壳生长,四、隐蔽物,小龙虾生性好斗。
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分步调水:6月~7月份小龙虾集中交配;由于稻田防虫,需要田间有水,为了将育苗与水稻病虫害防治有机统一并结合起来,在移栽的秧苗返青一段时间后,即8月上旬,全田上水,围沟水满,待这一轮病虫防治结束3天后,再次排水,并将围沟水位降至70%,不久就会发现露出的30%的坡埂上,掘洞非常密集,夜间有一部分小龙虾爬进田间,躲在秧苗覆盖的荫蔽处觅食打洞;9月上旬进行第二次上水打虫,3天后再次排水50%,此时即可清塘;9月下旬上水打第三遍螟虫,然后排水70%,由于天气炽热,沟里仅剩下30%的水就会被自然晒干,此时水稻也已收割完毕,于是开始晒塘、晒沟;保持干塘状态15天~20天后,上水35%,再以6米~8米间距开始植草,后期根据草的长势缓慢加水;当水位越过田面15公分时,开始在田里植草,而田里的稻茬、稻草经过浸泡逐渐腐烂,此时需要进行秋冬季的水质管理。
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