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回转火锅的运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。回转火锅店面装修通常比传统火锅更为时尚，而顾客也有了更多的选择性。食材放在运输带上的时间也相对较短，保证了食材的新鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈醋等数十种。回转火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，节省了人力成本，但店内装修较为复杂，需要更多考虑运输带的设计和餐座的设计。
回转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似，将火锅食材放在容器里摆在运输带上，运输带围绕餐厅的座位而行，顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。付款多为按位收费，顾客也可以另付费选择特殊食材。
1.进步产品的质地据调查发现效应消费者消费的要素中产质量量排，因此餐饮门店的经营重点之一在于增进产品的质地。
2.供给多样化产品，目前小批比较成功的火锅店的经营样式都在向多样化推动，在供应给预客菜品及其有关方面的服务后，又着眼于其他业务的经营，如西点、套餐、沙拉、三明治、糕点，以及午茶、下午茶等的提供，客户多了选择，商家多了客户，故而担保了营收的添加。
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在这种大势所趋的潮流中一种新型的火锅-旋转小火锅，吸引了人们更多的眼球，新颖的旋转设备，时尚的大理石台面，舒适的就餐座椅，一人一锅的就餐方式，得到了众多的新潮的吃货们的青睐，山东千盛机械设备厂在这种潮流的推动下推出了一款又一款新式的设备供大家选择有：一字型，口字型，L型，U型等等，旋转小火锅设备旋转火锅的项目特色，传统的火 锅美食已不能满足人们的需求模式新颖：采用回转机械输送菜品，品种多样，顾客不必再东奔西跑，仅此一项就足以引吸顾客眼球。
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