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虽然切韭菜机的名字是切韭菜，但是它并不仅仅只能切韭菜，对于各种茎叶类软菜以及细长类硬菜，例如芹菜、菠菜、大葱、黄瓜、胡萝卜等都是可以有着不错的切菜效果的。而它的主要作用就是切菜了，在面食加工业、餐饮业制作等行业中都是有着非常大的作用的。切韭菜机采用的是旋转的切刀来进行高速切削，它可以将各种蔬菜切成段或片，并且还具有切面质量好、切制品厚薄及长度均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织等特点。使用切韭菜机切菜的效率高、操作方便、能耗低并且卫生，是一种很不错的切菜设备。
一般来说切白菜机使用的多是半月刀盘和半月调节盘结构，对于它我们并不需要更换刀片，只要使用不同的料斗和板动倒顺开关就可以进行切丝或切片工作。在使用切白菜机的时候，我们可以根据自己对菜的要求去调节切菜机的粗细以及所切出来的形状功能。然后我们之需要将需要切的菜放在机器相应部位之后就可以进行正常的切菜了。不过我们在使用切白菜机的时候有一点是一定要注意的，那就是千万不要逆向操作，这是非常危险的，一定要安装正确的操作步骤来操作。
木辛牌的切白菜机是我们公司推出来的一款新型切菜机，该机采用全不锈钢材料制作，切菜干净卫生，可以放心使用。且进行操作的时候，切菜工作效率高，物料控制准确。非常的适用于脱水、速冻、保鲜、腌渍等食品行业、蔬菜加工行业、餐饮行业的各类蔬菜加工。
切白菜机能够在不同程度的替代人工切丝切片，从而切出的产品整齐同意，让菜的厚薄均匀，质量远远超过手工。切白菜机适用于硬、软各种根茎类蔬菜和海带的加工，可切制片、丝、等等，直接放到离心滚筒之后就直接出来是片，切白菜机用切丝刀切就直接一次成丝了，比较省时间，同时也能省去很多人工，机械化一体操作完成，设备操作方便，产量高，成型好...........
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